في الحلقة الرابعة من هذا الموسم في بودكاست "المطبخ تحت الحصار" مع الكاتب علي حبيب الله تناولنا كيفية تأثير الممارسات الاستعمارية على المطبخ في العالم...
03-04-2024
في الحلقة الثانية من بودكاست "مطبخ تحت الحصار" مع الباحث علي حبيب الله، تحدّثنا عن طعام الفسيخ في سياق الحصار على غزة. بدءًا من العصور المصر القديمة،...
20-03-2024
"مطبخ تحت الحصار" يلقي الضوء على تاريخ طعامنا التقليدي وكيف شكلت الأحداث الهامة مطبخنا، خصوصا على الشاطئ الجنوبي في فلسطين من يافا إلى غزة.
13-03-2024
يظن البعض أن المسقعة من الأكلات الشهيرة التي انطلقت من الدول العربية وخصوصا مصر، لكن هذه المعلومة خاطئة فهذه الأكلة تُعد من الأكلات التقليدية لليونان...
15-08-2023
يتوافر الكرياتين في الصيدليات على هيئة مكملات غذائية، يمكن الاعتماد عليها بجانب الطعام بشرط استشارة الطبيب المختص أولًا، ومن أهم الأطعمة الغنية بالكري...
09-08-2023
تايلاند: تشتهر تايلاند بالمأكولات الآسيوية اللذيذة، وتعد بانكوك و تشيانغ ماي وفات وساموي وكوه ساموي وبتايا وهوا هين وباتونغ وجهات مميزة لسياحة الطهي و...
06-08-2023
أتى كشف هذه المعلومات، حيث توافق اليوم الذكرى التاسعة لأسر كتائب القسام الجندي الإسرائيلي غولدن، خلال معارك اليوم الـ 26 من "العصف المأكول"، بعد تصدي...
01-08-2023
يجب الحرص على تناول الكميات المناسبة من البروتينات الموجودة في بعض أنواع الأغذية كاللحوم الخالية من الدهون والدجاج والبيض بالإضافة إلى المأكولات البحر...
04-06-2023
يستخدم الزعفران في بعض دول العالم مثل سورية والعراق والمغرب ومصر واليمن في صناعة بعض المأكولات، حيث له رائحة تشبه العسل مع العشب وطعما يشبه طعم القش ا...
07-05-2023
تحتوي الحبوب الكاملة على مضادات الأكسدة التي تحمي أنسجة الجسم المتنوعة من الالتهابات التي تؤذيه. بالإضافة إلى ذلك فالحبوب الكاملة غنية بالمعادن مثل ال...
14-03-2023
عند التسوق للأطعمة والمأكولات احرص على قراءة المكونات واختيار المنتجات ذات المحتوى المنخفض من الملح مع الحفاظ على الطعم الجيد. عند
15-01-2023
تعتبر المأكولات البحرية أو البروتين البحري أفضل المأكولات التي قد تساعد شعرك على استعادة حيويته ورونقه لما تحتويه من نسب عالية من مضادات الأكسدة وأومي...
05-10-2022
تعتبر الخضروات غير النشوية من أهم المأكولات المناسبة للمصابين بداء السكري لأنها تعطي شعورا بالشبع وتحتوي على مجموعة الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة...
02-10-2022
من الشائع أن يحاول الأشخاص ممن حولنا أن ينقصوا وزنهم ويلجأون لإدراك هذه الغاية إلى الكثير من الوسائل مثل الريجيم القاسي والرياضة وحتى إلى العمليات الج...
08-08-2022
يحذر أطباء الأغذية والقلب وغيرهم من المختصين من الإكثار من تناول الوجبات السريعة. حيث ينصح معظم الأطباء الناس بعدم الاعتماد على الطعام الجاهز وخصوصا ا...
16-05-2022
أبرق مركز "عدالة" الحقوقي، الأسبوع الماضي، رسالة إلى المدير العام لمشفى "هداسا" في القدس، بروفيسور يورام فايس، والمستشارة القضائية للمشفى والمدير العا...
06-04-2022
محبوب الكثيرين وعدو الكثيرين كذلك. الفلفل الحار بألوانه وأنواعه ودرجاته رفيق السفرة والمأكولات العربية في السلطات والطبخ وحتى نيئا جانب الخضروات. سنجي...
03-04-2022
يصنع خلّ التفاح إما من عصير التفاح أو من التفاح الطازج المقطع الذي يتم تخميره في ركنٍ مظلم ويستخدم في الطعام بطرق متعددة مثل حفظ المأكولات وصنع تتبيلا...
تنظر المحكمة العليا الإسرائيلية، اليوم الإثنين، في التماس مراكز حقوقية حول مقتل أربعة أطفال من عائلة بكر من قطاع غزة بنيران الاحتلال الإسرائيلي خلال ا...
10-01-2022
يحتاج جسم الإنسان بشكل عام من أجل الحفاظ على توازن الاستقرار الصحي، إلى مجموعة من الفيتامينات التي تتوافر في الأغذية الطبيعية. وحين يتعرض البعض لنقص ف...
02-05-2021
اشترك بالنشرة البريدية الان ولا تفوت الاخبار الجديدة والحصرية
